Údržba plynového grilu

Aj plynové grily treba držať v dobrom stave, tak aby dlho a spoľahlivo slúžili. Konštrukcia týchto grilov je o niečo zložitejšia ako majú grily na drevené uhlie. Oproti obvyklej údržbe u kotlových grilov na drevené uhlie tu nastupuje ešte starostlivosť o plynové horáky, ktorá pri iných griloch chýba.

Náradie pre údržbu plynového grilu
Majte náradie na údržbu grilu vždy po ruke. Na čistenie grilu budete potrebovať:
• mosadznú kefu
• jemnú drôtenku, môže byť aj z oceľovej vlny
• čistič grilu, ideálny je v spreji
• hubku alebo handru na umývanie
• malý ostrý nožík
• misky na kvapkajúci tuk

Vyčistite grilovací rošt. Pred alebo po grilovaní zvýšte teplotu vnútri grilu na maximum, popadané  zvyšky jedla po vychladnutí odstráňte, očistite rošt mosadznou kefou. Pri manipulácii s roštom používajte grilovacie rukavice. Meňte pravidelne hliníkové misky na kvapkajúci tuk a šťavu. Misky sa ťažko čistia, je lepšie ich vymeniť, predídete tak nepríjemnému zápachu z pokazeného tuku vo Vašom grile, ktorý by mohol ovplyvniť výslednú chuť grilovaného mäsa.

Odstráňte škvrny od dymu a mastné škvrny z veka grilu, aj z bočných stolíkoch a horákov. Použite jemnú mydlovú vodu, špongiu alebo handru, spoločne s čističom na smaltované povrchy. Nepoužívajte ostré predmety, mohlo by dôjsť k poškodeniu smaltu grilu. Starostlivo vyčistite vetracie klapky grilu. Ak sa na nich urobí hrubá vrstva usadeniny, klapky sa ťažko ovládajú, a môžu znečistiť vrchný plášť veka grilu (napr.  mastnota alebo iné nečistoty). Vyčistite bočné panely a komoru grilu od tukových usadenín, môžu znečistiť vonkajší plášť grilu a svojim zápachom ovplyvniť výslednú chuť grilovaného pokrmu. Udržujte otvory na odtok tuku v čistote, a čistite ich vždy pri vychladnutom grile.

Nepoužívajte agresívne chemické čistiace prostriedky (napríklad na čistenie kachlí či sporákov) mohli by poškodiť farbu na niektorých častiach grilu.