Jahňací hamburger s paprikovou salsou

Jahňací hamburger s paprikovou salsou

Spôsob grilovania : priame grilovanie pri strednej teplote, čas grilovania cca 12-16 minút

Suroviny :

500g chudého  mletého jahňacieho mäsa, 1 šalotka, jemne pokrájaná, 1 vajíčko, 3 rozdrvené strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, žemle na hamburger, listy šalátu na ozdobu, nakrájané červené papriky a rajčiny, 2  lyžice olivového oleja, nakladané červené papriky

Príprava:

Do mletého jahňacieho mäsa pridáme na drobno pokrájanú šalotku, dva roztreté strúčiky cesnaku, soľ, korenie, a vo väčšej miske dôkladne premiešame.  Z tuhej zmesi tvarujte mäsové placky, ktoré grilujeme 12-16 minút priamo, dokiaľ sa mäso neprepečie. Jedenkrát počas grilovania mäso otočte. Na salsu zmiešajte  papriky, cesnak, chilli , olej, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte, alebo rozmixujte. Žemle rozrežte na polovicu, nechajte na grile cca minútu opiecť, do každej z nich vložte hotový prepečený mäsový plátok, potrite salsou, ozdobte hlávkovým šalátom a pokrájanými rajčinami a podávajte